RÅVAROR FRÅN NOGA UTVALDA GÅRDAR
I den kreativa processen i skapandet av varje rätt tar vi alltid hänsyn höga smaker, näringsvärde samt balansen mellan råvaror. Ambitionen är alltid att erbjuda rätter som både smakar mycket, med generöst tilltagna portioner, men som också får dig att må bra.
Spana in våra aktuella menyer nedan!
PIZZA
LUNCHPRISERNA GÄLLER HELGFRI MÅN – FRE 11:00 – 14:00
1. BUFFELMARGHERITA
fior di latte, buffelmozzarella d.o.p, San Marzano, basilika
145 | Lunch 129
2. CHEVRÉ & HONUNG
chèvre, honung, svartkål, mandel, crème fraîche, fior di latte, ruccola
159 | Lunch 139
3. BURRATA & BASILIKA
Burrata, balsamico, havssalt, fior di latte, San Marzano, basilika
159 | Lunch 139
4. SVAMP & TRYFFEL
skogschampinjon, tryffelkräm, syltad rödlök, lagrad hårdost, fior di latte, crème fraîche, ruccola
164 | Lunch 139
5. VITLÖKSROSTADE GRÖNSAKER
aubergine, zucchini, röd paprika, vitlök, basilikaolja, fior di latte, San Marzano, basilika
154 | Lunch 139
6. VÄSTERBOTTEN & SYLTAD RÖDLÖK
Västerbottenost, rostad amandinepotatis, syltad rödlök, svartkål, fior di latte, crème fraîche, basilika
159 | Lunch 139
7. HETA RÄKOR
chili- och vitlöksrostade vanammeiräkor, cocktailtomat, chili, basilikaolja, fior di latte, San Marzano, basilika
159 | 139
8. COTTO
prosciutto cotto “kokt italiensk skinka”, fior di latte, San Marzano
(Kan även serveras inbakad)
149 | Lunch 129
9. PROSCIUTTO & SEMITORKAD KÖRSBÄRSTOMAT
prosciutto crudo “lufttorkad italiensk skinka”, semitorkade körsbärstomater, balsamico, lagrad hårdost, fior di latte, San Marzano, ruccola
159 | Lunch 139
10. 'NDUJA & BURRATA
‘Nduja, burrata, chilihonung, fior di latte, San Marzano, basilika
164 | Lunch 139
11. PANCETTA & SVARTKÅL
lufttorkat & rimmat sidfläsk, svartkål, Scamorza ”rökt mozzarella”, syltad rödlök, fior di latte, crème fraîche, basilika
159 | Lunch 139
12. CARPACCIO & TRYFFELMAJO
tunt skivad rå oxe, tryffelmajo, balsamico, lagrad hårdost, chili, fior di latte, San Marzano, ruccola
169 | Lunch 139
13. CHILISALAMI
Spianata piccante ”lufttorkad chilisalami”, rostad paprika, chilihonung, fior di latte, San Marzano, basilika
154 | Lunch 139
ORDLISTA
FIOR DI LATTE
MOZZARELLA GJORD PÅ FÄRSK KOMJÖLK. MILD SMAK, LÅG VÄTSKEHALT OCH GODA SMÄLTEGENSKAPER, IDEALISK FÖR PIZZABAKNING.
SAN MARZANO
URSPRUNGSMÄRKTA ITALIENSKA TOMATER MED HÖG SÖTMA OCH LÅG SYRA, SOM ENLIGT MÅNGA ÄR DE BÄSTA TOMATERNA I VÄRLDEN.
SALLAD
LUNCHPRISERNA GÄLLER HELGFRI MÅN – FRE 11:00 – 14:00
1. FALAFELDRÖM
DRESSING: Tahini-citron
164 | Lunch 136
2. GETOST & ROSTAD SÖTPOTATIS
DRESSING: Balsamico
164 | Lunch 136
3. BURRATA!
DRESSING: Balsamico
169 | Lunch 139
4. KYCKLING & HUMMUS
DRESSING: Balsamico
169 | Lunch 139
5. CAESAR
salladsmix, quinoa, cocktailtomat, gurka, picklad rödlök, kycklingfilé, bacon, lagrad hårdos
DRESSING: Caesar
164 | Lunch 136
6. PASTA CASARECCE
salladsmix, pasta Casarecce i söt-stark basilikadressing, paprika, kycklingfilé, lagrad hårdost, ärtskott
164 | Lunch 136
7. KRISPIG LAX
DRESSING: Het majo
169 | Lunch 139
8. SESAMRÄKA
DRESSING: Sesam-ingefära
169 | Lunch 139
9. BIFF GOCHUJANG
DRESSING: Koreansk
169 | Lunch 139
VARMRÄTTER
LASAGNE PÅ HÖGREV
skånsk högrevsfärs, tomat & basilika.
Grönsallad ingår.
169 | Lunch 139
LASAGNE "SPENAT & FETA"
spenat, feta, grillad lök & chili.
Grönsallad ingår.
169 | Lunch 139
GREKISK MOUSSAKA
skånsk högrevsfärs, potatis, aubergine, mornaysås.
Grönsallad ingår.