RÅVAROR FRÅN NOGA UTVALDA GÅRDAR
I den kreativa processen i skapandet av varje rätt tar vi alltid hänsyn höga smaker, näringt och balans. Mat som både smakar mycket, men också får dig att må bra!
Spana in våra senaste menyer nedan. Finns även som nedladdningsbara filer!
PIZZA
KVÄLL & HELG | LUNCH 11-14
1. MARGHERITA
fior di latte, tomatsås, basilika
139 | Lunch 126
2. CHEVRÉ & HONUNG
chèvre, honung, svartkål, mandel, crème fraîche, fior di latte, ruccola
169 | Lunch 139
3. BUFFELMOZZARELLA & BASILIKA
buffelmozzarella d.o.p, basilika- olja, havssalt, fior di latte, tomatsås, basilika
169 | Lunch 139
4. SVAMP & TRYFFEL
skogschampinjon, tryffelkräm, syltad rödlök, lagrad hårdost, fior di latte, crème fraîche, ruccola
174 | Lunch 145
5. ROSTADE GRÖNSAKER & BASILIKAOLJA
aubergine, zucchini, röd paprika, oliver ”Leccino”, vitlök, basilika- olja, fior di latte, tomatsås, basilika
164 | Lunch 139
6. GORGONZOLA & PÄRON
gorgonzola, päron, svartkål, mandel, balsamico, fior di latte, crème fraîche, ruccola
164 | Lunch 139
7. LÖJROM
löjrom, syltad rödlök, gräslök, havssalt, crème fraîche, fior di latte, prästost, citron
249
8. CHILIRÄKA
chili- och vitlöksrostade vanammei-räkor, cocktailtomat, chili, basilikapesto, fior di latte, tomatsås, basilika
169 | Lunch 145
9. SARDELLER & KAPRIS
sardeller, oliver ”Leccino”, kapris, vitlöksolja, fior di latte, tomatsås, basilika
169 | Lunch 139
10. COTTO
kokt skinka “prosciutto cotto”, fior di latte, tomatsås
(Kan även serveras inbakad)
154 | Lunch 134
11. PROSCIUTTO & SEMOTORKAD COCKTAILTOMAT
lufttorkad skinka ”prosciutto crudo”, semitorkad cocktailtomat, oliver
”Leccino”, balsamico, lagrad hårdost, fior di latte, tomatsås, ruccola
169 | Lunch 139
12. ’NDUJA
’Nduja ”krämig stark korv från Kalabrien”, svartkål, syltad rödlök, fior di latte, crème fraiche, basilika
169 | Lunch 139
13. PANCETTA & SVARTKÅL
lufttorkat & rimmat sidfläsk, svartkål, Scamorza ”rökt mozzarella”, syltad rödlök, fior di latte,
crème fraîche, basilika
169 | Lunch 139
14. CARPACCIO
KRAV-märkt oxe från Sjöbo, tryffelkräm, balsamico, lagrad hårdost, chili, fior di latte, tomatsås, ruccola
145 | Lunch 174
15. CHILISALAMI
Spianata piccante ”lufttorkad chilisalami”, rostad paprika, chili, honung, fior di latte, tomatsås, basilika
169 | Lunch 139
FIOR DI LATTE
MOZZARELLA GJORD PÅ KOMJÖLK. FIOR DI LATTE
ÄR DEN OPTIMALA MOZZARELLAN FÖR DEN
PERFEKTA PIZZAN, SYNNERHET MED SINA GODA
SMÄLTEGENSKAPER, MILDA SMAK, KONSISTENS,
OCH LÅG HALT AV VÄTSKA.
SALLAD
KVÄLL & HELG | LUNCH 11-14
1. FALAFELDRÖM
DRESSING: Tahini-citron
164 | Lunch 136
2. GETOST & ROSTAD SÖTPOTATIS
DRESSING: Balsamico
164 | Lunch 136
3. BURRATA!
DRESSING: Balsamico
169 | Lunch 139
4. KYCKLING & HUMMUS
DRESSING: Balsamico
169 | Lunch 139
5. CAESAR
salladsmix, quinoa, cocktailtomat, gurka, picklad rödlök, kycklingfilé, bacon, lagrad hårdos
DRESSING: Caesar
164 | Lunch 136
6. PASTA CASARECCE
salladsmix, pasta Casarecce i söt-stark basilikadressing, paprika, kycklingfilé, lagrad hårdost, ärtskott
164 | Lunch 136
7. KRISPIG LAX
DRESSING: Het majo
169 | Lunch 139
8. SESAMRÄKA
DRESSING: Sesam-ingefära
169 | Lunch 139
9. BIFF GOCHUJANG
DRESSING: Koreansk
169 | Lunch 139
LASAGNE
LASAGNE PÅ HÖGREV
skånsk högrevsfärs, tomat & basilika
169 | Lunch 139
LASAGNE "SPENAT & FETA"
spenat, feta, grillad lök & chili